Салат из осьминога

 

Салат из осьминога - легкая и вкусная закуска, которая высоко ценится в Средиземноморской кухне. Салат довольно прост, но секрет его успеха - в правильном приготовлении.

Ингредиенты на 4 персоны:          

  • Осьминог (замороженный) 600 г
  • Белый винный уксус
  • 3 дольки чеснока
  • Морковь
  • Стебель сельдерея
  • Лавровый лист
  • Гвоздика
  • 3-4 листика мяты
  • Черный перец
  • Оливковое масло

Приготовление:

Вскипятить 2/3 воды и 1/3 винного уксуса, добавив 2 зубчика чеснока, сельдерей, морковь, лавровый лист и гвоздику. Разморозить осьминога,удалить клюв, промыть в холодной воде и опустить целиком в кипящий маринад.

Как только закипит, варить 7 мин (осьминог приобретет фиолетовый цвет, главное – не повредить кожу).

Вытащить готового осьминога и остудить.

Порезать на кусочки, удалив глаза.

Мелко нарезать чеснок и мяту, перемешать с осьминогом, добавить черный перец, заправить винным уксусом или соком лимона и оливковым маслом.

Приятного аппетита!

О нас

Apulia House – компания, работающая на российский туристический рынок.

Наша команда – это сертифицированные гиды, переводчики, ассистенты и профессионалы в области туризма, со стажем работы более 15 лет. Мы разговариваем на русском языке и очень любим его, потому что мы – русские.

Apulia House предлагает Вам провести незабываемый отпуск в Апулии – жемчужине Адриатики. К Вашим услугам: лазурное море, песчаные пляжи, великолепная кухня и яркие впечатления!

Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com
  • Новости

  • Статистика