Паста с осьминогом

 

Паста с осьминогом - первое блюдо с удивительным вкусом моря! Легкое и быстрое в приготовлении порадует любителей морских продуктов!

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 400 г пасты (спагетти) 
  • Осьминог 500 г (замороженный)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 перец чили
  • Белое сухое вино
  • Стебель сельдерея
  • Луковица
  • Морковь
  • Базилик
  • Веточка петрушки
  • Большой помидор (или томатная паста 100 г)
  • Оливковое масло
  • Соль

Приготовление:

Разморозить осьминога, промыть в холодной воде, удалить глаза и клюв, порезать на кусочки прим. 1 см.

Чеснок почистить, немного раздавить и обжарить с веточкой петрушки и перцем чили в 3-х столовых ложках оливкового масла.

Добавить осьминога, влить ½ стакана вина, добавить нарезанный лук, морковь и сельдерей, тушить 5 мин.

Добавить нарезанный кубиками помидор или томатную пасту, посолить, тушить, добавляя понемногу теплую воду, помешивая, примерно 20 мин.

За 5 мин до окончания добавить мелко нарезанный базилик.

Отварить пасту, слить воду, заправить соусом из осьминога и подавать к столу.

Вино: блюдо прекрасно аккомпанирует белое сухое ароматное вино «Sauvignon» или «Solopaca Bianco»

Приятного аппетита!

О нас

Apulia House – компания, работающая на российский туристический рынок.

Наша команда – это сертифицированные гиды, переводчики, ассистенты и профессионалы в области туризма, со стажем работы более 15 лет. Мы разговариваем на русском языке и очень любим его, потому что мы – русские.

Apulia House предлагает Вам провести незабываемый отпуск в Апулии – жемчужине Адриатики. К Вашим услугам: лазурное море, песчаные пляжи, великолепная кухня и яркие впечатления!

Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com
  • Новости

  • Статистика